Ingredientes:
• 1 pacote de biscoitos de maisena
• 100 grs de margarina
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite
• 2 colheres de sopa de maisena
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 100grs de coco ralado
Preparo:
Bata no liquidificador o biscoito até obter uma farofa fina. Misture a manteiga e mexa até a massa fique homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma e reserve.
Leve ao fogo até obter um creme o Leite, leite condensado, a maisena, e as gemas. Retire do fogo, deixe amornar e despeje sobre a massa reservada.
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até obter um merengue. Coloque o sobre o creme e polvilhe com coco. Leve ao forno médio a alto para dourar.
Você pode servir quente ou gelado.
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