BOLO DE CENOURA

 

 

Último bolo de cenoura que fiz. ago/24

 

 Ingredientes da massa:

• 3 cenouras médias cruas
• 3 ovos 
• 3/4 de xícara de óleo 
• 2 xícaras de farinha de trigo 
• 2 xícaras de açúcar 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 

 Modo de preparo: 

 Bater as cenouras descascadas e picadas com óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador. até que fique uma textura bem homogênea; em seguida despeje em uma travessa e acrescente a farinha de trigo aos poucos, podes usar uma batedeira neste ponto. por último coloque o fermento e bata o suficiente para integras bem a massa e, em uma forma untada e enfarinhada distribua a massa e leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 min (200 C.º). 

Eu uso uma forma retangular de  37cm x 24cm  

Ingredientes da cobertura: 

• 3 colheres de sopa de leite 
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher rasa de sopa de manteiga
• 8 colheres de sopa de açúcar

Ahh!! Eu sempre faço essa cobertura dobrada, e faço uns furos aleatórios no bolo com garfo mesmo, antes de espalhar nele.

Modo de preparo da cobertura:

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura.Espalhe sobre o bolo ainda quente, esta calda também quente e reserve dentro do forno por uns 10 min. 

Fica uma cobertura durinha que craquela quando corta. É uma delícia e bem típica da minha infância. 

Faz muito sucesso em qualquer lugar que levo, este bolo inclusive é o que normalmente eu faço para levar em resenhas e eventos onde cada um leva um prato. 

Vale muito a pena. 

Retomando a meta de passar minhas receitas do caderninho para meu blog.

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